Hæld væden fra ærterne og hæld dem i en høj skål. Fjern midterstænglen fra hvidløgsfedene og knus dem ud over ærterne.

Mos ærterne med enten en gaffel eller en stavblænder mens der tilsættes lige mængder tahini og olivenolie. Bliv ved til den ønskede konsistens opnåes.

Smag til med rigeligt salt da kikærtende er meget ferske. Giv evt. også retten et drys sort peber.