Guacamole
Genial til især stegt kylling, men også bare til chips en aften foran fjernsynet.
Genial til især stegt kylling, men også bare til chips en aften foran fjernsynet.
Dræn Creme Fraicen i et viskestykke (optimalt, natten over).
Skær advocadoerne i 2 og fjern stenene. Skrab kødet ud med en teske og gem det i en skål. Fjern midterstilken fra hvidløgfedet og knus det ud over avocadoerne.
Skær tomaterne i halve og klem saft og stenene ud af dem. Hak så tomaterne fint og bland i skålen til advocadoerne og hvidløget.
Tilsæt creme-fraichen og mos det hele sammen med en gaffel til den ønskede konsistens opnåes.
Smag til med citronsaft, salt og peber.