Tomatsalat

Savner du Italien? - luk øjnene mens du nyder denne ret, og genopfrisk minderne fra Støvlelandet.

Læg tomatskiverne på et fad eller fordel dem på fire tallerkener. Drys med sukker.

Hæld lagen fra mozzarellaen væk og skær osten i skiver.

Læg dem og løgringene oven på tomatskiverne.

Bland olie med eddike og krydr med salt. Hæld dressingen over salaten lige før servering.

Drys evt. med oliven og basilikum.

Server med lunt ciabattabrød og smør.

Tips: kan sagtens bruges som tilbehør til div. pastaretter.