Citron/dild kartofler

Kartoflerne egner sig perfekt til alle former for fisk. Man kan også bruge den smeltede smør som smørsovs - rigtig godt til paneret fisk.

Rengør kartoflerne med en neglebørste, og kog i letsaltet vand til de er færdig.

Skær citronen og pres saften ud over de færdigkogte kartofler. Smelt smørret på en pande til det bobler, overhæld de kogte kartofler med smørret og den friskhakkede dild og rør sammen.

Smag til med salt og peber.