Skær bacon og løg i ca. lige store stykker. Brun koteletterne på panden og kom løg og bacon ved.

Tag koteletterne op mens bacon og løg svitser færdig. Læg koteletterne i et ildfast fad. Tilsæt creme fraichen samt tomatkoncentraten og lad det simre i max. 5 min.

Kom tomat, bacon, creme fraice blandingen ved koteletterne og sæt fadet i ovnen ca. 200° - 225° grader c.

Kog risene efter forskriften, når de er færdige er det på tide at tage koteletterne ud af ovnen, og dampe af lidt før det hele serveres.