Skinkeruller med pesto

Genial til en aften foran fjernsynet, eller som en snack til gæster.

Rens chilifrugten og hak den fint, sammen med et passende antal friske basillikumblade.

Knus hvidløget og rør det sammen med chili og basillikum ud i flødeosten.

Kog lasangepladerne i en stor gryde med rigeligt med vand i. Pas på at pladerne ikke klæber sammen.

Tag de færdige plader op, og læg dem til tørre på et viskestykke.

Straks pladerne er tørre og blevet kolde smørres de med den færdigrørte flødeost, og et stykke serranoskinke ligges oven på inden pladen vendes, og rulles med skinken på ydersiden.

Servér med lun ciabattabrød og pesto.